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優(yōu)良的貯藏效果，不僅僅來(lái)自優(yōu)良的設(shè)備配置。更應(yīng)該物品貯藏前、中、后期的科學(xué)管理。在貯藏前期，嚴(yán)格淘汰有病蟲(chóng)腐敗和過(guò)熟的果蔬后，合理整理裝箱裝袋。物品入庫(kù)時(shí)，合理的碼放也很關(guān)鍵。并盡量減少冷庫(kù)內(nèi)的沒(méi)有必要的空間。

那么貯藏期間應(yīng)該注意哪些問(wèn)題呢？

首先在貯藏中期，注意做好設(shè)備運(yùn)行記錄，掌握貯藏資料。不同產(chǎn)品，不同產(chǎn)地的物品貯藏方法都不一樣�？梢酝ㄟ^(guò)活動(dòng)觀測(cè)窗定期提取樣品，做好樣品實(shí)驗(yàn)記錄。

其次在貯藏后期，嚴(yán)格遵守整進(jìn)整出的進(jìn)出貨制度。避免在設(shè)置氣調(diào)狀態(tài)后，反復(fù)開(kāi)啟所造成的對(duì)氣調(diào)環(huán)境的破壞。

隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的加速，農(nóng)業(yè)科技的提高，現(xiàn)代化大型氣調(diào)保鮮庫(kù)逐步進(jìn)入廣大果蔬產(chǎn)區(qū)以及城鎮(zhèn)果蔬交易中心�，F(xiàn)代化大型氣調(diào)保鮮庫(kù)由集群式氣調(diào)庫(kù)，中央存放區(qū)，加工整理車間，果蔬檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，設(shè)備區(qū)，中央控制中心，車輛平臺(tái)等部分組成。完全由人機(jī)界面計(jì)算機(jī)完成自動(dòng)化設(shè)備管理。這不僅能提高 保鮮冷庫(kù) 的綜合性能，也為管理人員帶來(lái)了很大的方便。